東京駅に行きましたのでラーメン横丁へ。17時頃でこちらのラーメン豚山さんが一番盛況でしたね。
元気の良い店員さんにミニぶたラーメン1,250円の食券を渡し着席。提供直前にニンニク入れますかが来ます。
店内表示がわかりやすくて良いですね。野菜はマシマシは初回はご遠慮くださいとの事なので『野菜アブラ』でお願いしました。
とても良いビジュアルの一杯、ブタが唆るフォルムしてます。
そのブタ、トロットロでめっちゃ旨い。文句なしです。
スープは温度低め、味わいもかなり薄味ですね。隣のお姉さんは提供後すぐに卓上のラーメンタレを結構入れてましたがそれも納得。
麺はミニという事で食べやすい量。中太で波打ってますがゴワゴワまではいかず食べやすい茹で加減。
野菜はシャッキリしていて良い茹で加減ですが後半どうしても単調になっちゃいますね。
ニンニク入れるのがありきなのかなというスープで入れないとちとパンチに欠けますが食べ易さはかなりあります。場所柄誰が食べても受け入れやすい方向にしているのかな。ブタは完璧だと思います。何個でも食べたい。