最近新店舗が続く八王子駅ですが、こちらもその一つになります。
只、実質は同じ経営母体の、暖簾替えですけどね。
茨城豚骨ラーメン店からそれをベースにした二郎系へと変貌。
まあ、二郎系をうたった方が、お客は呼びやすいかもしれないですけどね。
なので、以前の商号の時よりお客が少し多い様に思います。

平日の１３時少し前。　先客６名位。　後客も同じくらい。
店員は女性２名に男性１名。　女性は前の店でも見た事がある方ですね。
女性２名は中国の方かな。　男性は日本の方の様な気がします。

プレオープンの時は小ラーメンが８５０円表示だったと思いますが、今回は９９０円。
プレオープン価格だったのか、予算的に合わないので普通に値上げたのかは知らない。

麺の茹で加減、野菜、アブラ、ニンニクの量を指定できます。
麺やわ・野菜普通、アブラ普通、ニンニク無し　で注文です。
カラメ指定は無く、卓上のタレで調整です。
因みに卓上調味料は、ラーメンのタレ・胡椒・酢・一味とシンプル。

麺：平打ちの太麺。　麺やわにして正解。　余りゴワゴワした太麺はそんなに好みでは無いので、
太いながらも、もっちりしていて良い感じです。　麺単体としての味も悪くないです。

スープ：やや薄めなので、タレ調整という感じです。　なので敢えて少し薄めにしていると思います。
自分としては、やや薄めとしましたが、これ位で良いので、特にタレは使用せず。
飲みやすさもあるし、至って普通に美味しく頂けるスープです。
只、食後に少し化調の後味が残ったような気もしつつ。　でも全然美味しく頂きました。

具：チャーシュー、モヤシ、キャベツ、アブラ、うずら５個。
チャーシューはしっかり二郎系していますね。　分厚いし食べ応えもしっかり。
肉感もありバランスも良いです。　たっぷりのもやしで食べ応えも満点。
アブラの質も良いですね。　大好きなうずらは５個もあり堪能。

野菜は普通で十分。　アブラはマシかマシマシありかな。　　
前の茨城豚骨の時の豚骨がベースになっているかと思いますが、この豚骨スープが元々しっかりした
作りだったので、結果、今回のスープも悪くないです。
また気が向いたら来ます。　ご馳走様でした。

接客：４

生活感：４.５

コスパ：３.５