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昨年オープンした「はつ穂」。オープン時に食べた貝出汁醤油ラーメンがとても美味しかったが、最近知った「まぜそば」もなかなか高い評判。１３時前に到着、券売機で表題を購入し、待つことなくすんなり着席。その後お客さん続々来店で満席になり待ち発生。ラッキーだったようだ。１５分ほどで着丼。細切れチャーシュー、紫玉ねぎ、青ネギ、卵黄がトッピング。麺は菅野製麺製、デュラム小麦をブレンドしたパスタ風平打ちストレート。モッチリサクサクした歯ごたえ。タレは少な目、雲丹の味わいはかすかでパッとしない味。卓上のバジルオイル、チリオイルをたらたらと注入し味変を狙ってみたが・・・。麺は旨かったが、やはりここはラーメンいいのかな。
タバサ
流星
レンレン
tak2626
ひぐま
ゴマジロー
１３時前に到着、券売機で表題を購入し、待つことなくすんなり着席。その後お客さん続々来店で満席になり待ち発生。ラッキーだったようだ。
１５分ほどで着丼。細切れチャーシュー、紫玉ねぎ、青ネギ、卵黄がトッピング。
麺は菅野製麺製、デュラム小麦をブレンドしたパスタ風平打ちストレート。モッチリサクサクした歯ごたえ。
タレは少な目、雲丹の味わいはかすかでパッとしない味。卓上のバジルオイル、チリオイルをたらたらと注入し味変を狙ってみたが・・・。
麺は旨かったが、やはりここはラーメンいいのかな。