この日はヤボ用で横浜スタジアムへ。
その前に腹ごしらえ！というコトで、此方に寄ってみました。
マップを頼りに歩いていると見えてきました！

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店頭のメニュー看板。

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此方のウリは無化調とのコト。
店内の券売機はこんなカンジ。

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表題の食券を購入し、板前チックなビジュアルのスタッフさんへパス。
まずは、サービスのまぜご飯おにぎりが届けられました。

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その後、程なくして支那そばがやって来ました。

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まずはスープから。
無化調らしい優しい口当たりで、1stインプレッションは「薄い？」
でも、そこからじわじわと旨みが奥ゆかしく広がってきます。
ベースは動物系ですかね、ふわりと香る魚介も良いカンジです♪
スープ表に張られている油層は意外に多めですが、嫌な印象はなく程よいコッテリ感を演出。
塩梅も優しいカンジで、無化調らしい角のない飲みやすい仕様かと。
麺は中細・ウェービー。

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心地よい歯応えと滑らかな舌触り、スープとの絡みもまずまず。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、ネギ少々。
突出したモノは感じられなかったけど、どれも普通に美味しかった。
おにぎりは、まぜご飯と言いつつ、味わいはかなり薄め。
レンゲに乗せて、スープを浸して食べると美味しかった。

パンチはないけど、じわりと力強く広がる旨みは、無化調ならでは。
スッキリ・サッパリな淡麗系が好きな人には響くと思います。
「昭和の中華そば」には化調が入っているとのコトなので、機会があれば食べ比べてみたい。