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【注文】 ラーメン並 ¥900【スープ】豚骨豚骨メインの動物出汁は有名家系ほどではないものの、濃度は一般的な家系の数倍以上に濃密で突出。直系インスパイアらしく醤油ダレもビシビシに効き、正直しょっぱいが、この塩梅こそ求めていた味。濃厚豚骨×ドしょっぱ醤油が好みの味です。【麺】中太ストレート 大橋製麵多摩家系らしく短い麺を使用し、かための茹で加減も絶妙で好きな茹で加減でした。【具材】 ほうれん草、チャーシュー、のり燻製チャーシューはスモーキー感強い風味に旨味も詰まりチャーシューも美味しかったです。
トシ
OKG12345
GABAN
saima
ぬこ＠横浜
【スープ】豚骨
豚骨メインの動物出汁は有名家系ほどではないものの、濃度は一般的な家系の数倍以上に濃密で突出。
直系インスパイアらしく醤油ダレもビシビシに効き、正直しょっぱいが、この塩梅こそ求めていた味。濃厚豚骨×ドしょっぱ醤油が好みの味です。
【麺】中太ストレート 大橋製麵多摩
家系らしく短い麺を使用し、かための茹で加減も絶妙で好きな茹で加減でした。
【具材】 ほうれん草、チャーシュー、のり
燻製チャーシューはスモーキー感強い風味に旨味も詰まりチャーシューも美味しかったです。