さんわた
トリラー
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指定暴食団
けんす
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コメント
ネギをキメましょう、ネギを！
大して下処理されていない白髪ネギ。ネギ臭さがバッチリ残って、素材由来の辛味や酸味も完璧。それを旨味調味料、醤油だれ、胡麻油で和えて、旨さMAX状態で提供される…ネギラーメン。
次回はネギチャーシュー…そうおっしゃって下さい！ ｗ
Dr.KOTO | 2025年11月8日 14:53Dr.KOTOさん、コメントありがとうございます
やはりラーショと言えばネギチャーシューですよねー
わかっているんですが、何故か食券購入時にネギチャーシューに手が伸びないんですよね…
こちらのお店、埼玉にあるので確かブランドネギを使用していたはず、店内に貼紙がありました！
次回はネギチャーシューいってみます！
さんわた | 2025年11月9日 10:19
以前と同じスケジュールで、同じくこちらのお店へ再訪問
9時前にしてお客さんもチラホラ、皆さん朝すからガッツリラーメン食べるんですね、私達もですが
◆総評 83点
今回も醤油を選択し、好みを聞かれた為【麺硬め、脂多め】でお願いします
初訪問の時と違い背脂が増えた分、旨みも増えたが、カエシのキリッとした醤油感は弱く感じた
それでもバランス良く美味しい一杯
◆麺
ストレート中細麺
【硬め】オーダーした為前回よりパツパツとした食感で美味しい
◆スープ
動物系の出汁に増量した背脂で旨みアップ
しかし際立ったカエシもマイルドに感じ、どちらが良いか迷いどころ
◆具
チャーシュー、メンマ、ワカメ、海苔、ネギで構成
チャーシューは変わらず美味い
肉肉しい感じも適度に残しつつ、脂身とのバランスも良く味付けも良い
◆その他
次回訪問する際は【麺硬め】オンリーか、【味濃いめ、脂多め】で迷いそうだ