この日は、前日に「ラーメンWalker」を購入した際、おまけについていた「無料半額クーポン」が使えるこの店に行くことにした。
　この店の特異な点は、「養鶏場」が経営しているラーメン屋であること。
　そのラメーンの特徴が、養鶏場で卵を産み終えた「親鶏」から取ったダシと、生卵入れ放題なところ。
　ラーメンの提供を受けると、隣の室内でも食べられるけど、天気のいい日は、やはり青空の下で啜りたくなります。
　番号札を受け取って、しばし、新鮮な空気を肺に満たします。
　青空の素で啜る本格的な一杯！
　啜っちゃいます。

　麺は、角刃切りの中細縮れ麺です。
　麺量140ｇとのこと。
　啜り心地は、割とゴワっとした食感にかん水の含有量を強く感じる麺です。
　市販の中華麺のクオリティを上げたような食感に、おばちゃんたちの手作り感を感じさせます。

　スープは、親鶏100％の醤油清湯。
　親鶏の旨みがじんわりと清湯スープに溶け込んでます。
　親鳥のこなれた味わいがこのスープの特徴です。
　無料入れ放題の生卵、潰すとスープの味が全く変わってしまうので、素のスープを楽しんでから潰しましょう。

　具は、親鶏チャーシュー、生卵、ねぎです。
　この親鳥チャースが旨い！
　ゴリゴリとした肉質に噛み締めるたびに鄙びた親鳥の旨味がジュワっと滲み出る…。
　人生の悲哀を感じさせます(^-^;
　アタシャ、焼鳥も若鶏よりも老鶏（親鶏）の方が断然美味しいと思っているのです。
　ただね、とにかく肉が硬いんよ。
　でも、旨みの塊でもあります。

　綺麗な卵は、凄い弾力です
　入れ放題とはいえ、新参者としては、追加する度胸が無かった…(^-^;
　これがまた美味しいのよ！
　この黄身の濃さ、只者じゃありません。

　こんな感じで啜り終えましたが、卵を入れずに純粋な鶏スープをもっと楽しみたかったな。