訪問日：11月９（日）

この日は都内でオーケストラの練習があったので、池袋駅のこちらに朝ラーしに来ました。以前「にしき之中華そば」の名で営業していた時にも来たことがありますが、同一資本で店名が変わったようです。

８時55分に到着しました。看板は現在の店名にかけ変わってましたが、旧店名の提灯はそのままでした。表題の食券を券売機で購入してオーダーしました。カウンターには奥出雲山椒、コショウ、利尻昆布酢、一味唐辛子が置いてありました。

９時01分に着丼しました。トッピングは、長めに切ったネギ、チャーシュー１枚、メンマ２本、粉山椒でした。

スープは山椒の効いた魚介出汁の塩味でした。脂がかなりたっぷり浮いていました。麺は中細ストレートで、茹で加減はちょうど良かったです。

チャーシューは低温調理のピンク色で、味染みよく美味しかったです。

麺を食べ終わった後も、山椒スープが美味しくて完飲してしまいました。

11分に完飲完食して満足退店しました。では、練習に行ってきます。