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「鴨だし醤油」@麺堂にしき 池袋西口店の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR山手線池袋駅の西、繁華街の一角にある。
・店の外観:白色地に黒色文字の看板、白色の提灯、メニューの立て看板。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :カウンターで約10席ほど。
・客数  :朝飯時、自分以外に3人ほど。
・店員  :調理の男性1人。
・注文方法:タッチパネル式の券売機から選択して注文。
・注文品 :鴨だし醤油(980円)。
・丼着時間:待つこと約6分ほどで丼着。
・具   :鴨叉焼(2枚)、太メンマ、三つ葉、焼きネギ、ネギ。
・麺   :極細、断面は長方形、薄黄色、軽い縮れ、トロトロムチムチした食感。
・スープ :見た目は、油がたっぷり浮いた少し濁りのある黄色みがかった赤色。食ってみると醤油味。出汁のベースは当然カモな感じで、旨味がしっかり出ていてイイ感じ。じんわり染み入りアッサリした感じでキレもある。
・その他 :
堪能した。

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