辛味噌ラーメン自体が初のはず。
初めての味に驚く美味しさでした。

1口食べてみると太い麺の食感の良さにまず感心しました。
陳腐な表現ですがモチモチしている、かと言って弾力が高すぎて食べ疲れるということもない、良い加減です。

スープを飲んでみると旨味のキレが良い。
味噌ラーメンというと濃厚な味噌の味が全面に出てくるイメージでしたが、味噌の味はそこまで主張せず、出汁の旨味が強く感じられて心地よい。
恥ずかしながら初めての組み合わせに何の味だこれは、と最初分からなかったのですが、調べたら魚介が入ってるとか。
動物、魚介、味噌が合わさるとこういう味わいになるんですね。

青海苔は半ば飾りかと思っていましたが、風味が強いですね。
しっかり風味がしつつもスープの味も感じられる範囲でかなり海苔の味がします。
海苔は人並みに？好きなので、味に立体感が出て良いなと思いました。

辛味噌を溶かすとコクとパンチが足される感じかな？
辛いものはかなり好きで強い（鈍感）方なのもあってか、辛さはあまりないように感じました。

チャーシューは塩味がしっかりしてるし食感も柔らかいですね。
厚さは控えめです。

麺が太いからか、ミニラーメンにしては量が多いかもしれません。（ちなみに2軒目でした。）
席が総入れ替え制なのが少し気になってしまいますが、また機会があれば行きたいと思いました。