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「【限定】坦々麺+親鶏パーコー」@手打麺祭 かめ囲の写真調布市(1杯のみ)
坦々麺1500円、親鶏パーコー800円
2回目
Xを見てたら親鶏乗った夜限定坦々麺に惹かれここへ
前回はアテがハズレ今度こそと意気込むも…またも😂
11月中旬の平日17時30分着で並び7人
17時45分に店主さん15分早明けがありがたいです
この日はワンオペで20分程で着丼
スープのラー油が辛い…スパイスと唐辛子をかなり使用してる感じ
甘みが無いので奥行きなく自分にはやや単調かなと
練り胡麻か芝麻醤かどっちか分からないけどドロっとしてます

舌は辛いスープで痺れ水飲みながら四苦八苦
打ち立てピロピロ平打ち太麺は小麦密度高く抜群な歯ごたえ
ただ麺に辛いスープを纏った肉味噌と胡麻が乗ってくるのでキツい

揚げ親鶏は肉質が固すぎて水分なく肉が縮んでますね
一部ゴリっとした感触あって骨を食ってる感覚💦

自分は鶏をノンフライヤーやオーブンに揚げ料理と色々作りますが
肉が固くなった事ないですからね〜
何故かなとネット調べたら親鶏って肉質メチャ固いらしいです😰

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

おはようございます^^
他の方のレポ見ると結構いい点数出ているので
好みの問題か下振れかですね。残念!
親鶏パーコーが800円は高いです😢

mocopapa(S852) | 2025年12月8日 07:00

こんにちは。
辛さが強く単調なスープに硬いパーコーでやや残念な結果になりましたね(>_<)親鳥なので、もちろん固いのは想像できますが、この感じだと、にしても固かった感じでしょうかね?😅

poti | 2025年12月8日 09:54

あちゃードンマイです。
痺れる担担麺は超苦手です😅

NORTH | 2025年12月8日 10:10

あまり親鶏のラーメンへ食べたことがなかったようで
出汁は出ますが、油が抜けた感じで肉質は硬く、よく言えばコリコリなんですけどね
食べるならやはり若鶏の方がやわらかくて美味しいでしょう

RAMENOID | 2025年12月8日 13:19

こんにちは^^

親鶏って噛む回数増えるけど旨味が滲んでくるんですよね。
こちらでは限定に走ってちょっと外してるようですが
デフォルトはお嫌いですか?😂

としくん | 2025年12月8日 14:24

まいど~

ガブリチキンやと親鶏と若鶏を食べ比べ出来るよ~
酒のつまみなら親鶏の方が好みですわ
つうか、コイツは調理失敗やない?ww

ジン1971 | 2025年12月8日 19:40

カラシビ強めのスープと固い親鶏肉で、
アテが外れましたか。残念でしたね。

往年の荒井由実の名曲の、
「やさしさに包まれたなら」であれば、
モアベターでしたでしょうか。

おゆ | 2025年12月9日 10:52

コメントありがとうございます

高得点の方々は辛い坦々麺と固い鶏肉が大好物なんでしようねw
親鶏800円は高すぎですよね😂

辛い坦々麺にさらに追い打ちの固い鶏肉にもう完全テンションダウンで😂

四川風坦々麺な味でもっとも苦手タイプな辛さ痺れでしたw

いえ、あまりどころか親鶏自体食った事が初です…よもやこんな固いとはw

右京 | 2025年12月10日 08:42

コメントありがとうございます

もう二度とここの限定には手を出しませんw
デフォは嫌と言う事はなくたまたま魅力的な限定に惹かれそれがたまたま大ハズレだったと😂

調理失敗あり得るかも…揚げてから10分以上放置プレイだったしw

やさしさに包まれたならば…確かにモアベターブヒ
しかしワタクシこの時の心境は島倉千代子の人生色々男も色々
鶏だって色々なのねと😂

右京 | 2025年12月10日 08:49

おはよ〜
親鳥を使ったラーメン屋他にもあり食べましたが
固いですよね‥良さが解らないのは同感です。

あひる会長 | 2025年12月11日 06:47

コメントありがとうございます

やはり親鶏固いんですね〜
本当に全然良さが分からない上に高いときてるので😂

右京 | 2025年12月11日 19:32