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11/11（火）19：30 前2後多数 入って左手に券売機。RDBの店舗情報では通し営業となっているが、実際は中休みはあり、中途半端な時間に来て振られたことがある。今回ようやく入店できた。中年男性1切り盛り。L字カウンターのみ。ほんのり芝麻醤が香るがカレー風味の方が勝っていて、ほぼカレーラーメン。表面のラー油と肉味噌は担々麺寄りの要素。味わい濃いめで後半ややしょっぱさが目立ったが、ギリギリ許容範囲。スパイス感はそこそこのカレー風味で、辛さレベルはピリ辛の1段上程度。重さはない。麺は縮れた太麺。中加水程度でポクポクした歯ごたえ。具は水菜。刻み海苔。白髪ねぎ。肉味噌。カレーと担担麺のどちらにも刻み海苔はピッタリなトッピングではないが、逆にそれが独特の個性になっているかも。カレー風味がやや勝っていたが、担々麺の味わいもそれなりに感じられる二つの味わいを楽しめる一杯だった。
なまえ
ziden
お酒ラーメン犬
お塩まなぶ
三日月
入って左手に券売機。RDBの店舗情報では通し営業となっているが、実際は中休みはあり、中途半端な時間に来て振られたことがある。今回ようやく入店できた。中年男性1切り盛り。L字カウンターのみ。
ほんのり芝麻醤が香るがカレー風味の方が勝っていて、ほぼカレーラーメン。表面のラー油と肉味噌は担々麺寄りの要素。味わい濃いめで後半ややしょっぱさが目立ったが、ギリギリ許容範囲。スパイス感はそこそこのカレー風味で、辛さレベルはピリ辛の1段上程度。重さはない。
麺は縮れた太麺。中加水程度でポクポクした歯ごたえ。
具は水菜。刻み海苔。白髪ねぎ。肉味噌。カレーと担担麺のどちらにも刻み海苔はピッタリなトッピングではないが、逆にそれが独特の個性になっているかも。
カレー風味がやや勝っていたが、担々麺の味わいもそれなりに感じられる二つの味わいを楽しめる一杯だった。