Item: 麺道 六善
Rating: 84
Author: 久我衣

84点

麺道六善＠亀有

・深夜の背徳らーめん辛味噌(手揉み麺)

スープはニンニクと背脂・唐辛子でパンチを効かせつつ、ベースの出汁はコクは感じるがかなりライト。このスープなら醤油だったかなとも。手揉み麺は美味。

"深夜の背徳"ではなく作り手の方の🍜に対する"美徳"をとても感じた上品な一杯でした。

2025年11月24日 20:18投稿（2025年12月1日更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 0件

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