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平日11時50分頃来店。先客6名。久々の来店。随分値上げした様子。。。外のメニューにはなかったですが、券売機で牡蠣発券し迷わず購入。【麺】三河屋製麺特注の低加水中細ストレート。歯切れよくパツっとした食感。【スープ】牡蠣ベースの魚介スープ。炭火焼き感は控えめだが、もともとの牡蠣感がそこまで感じず、牡蠣好きとしては残念。クリーミーさはありますが、これならば他のスープ選択が吉か。【トッピング】ネギ、タマネギ、チャーシュー、海苔。海苔が前よりもクセがないものに変わっていると感じました。食べすすめながら少しずつトッピング追加して、味変しながらいただくのが◎。【総合】炭火焼きで、魚の出汁を取るのがうまいお店、牡蠣は炭火焼きとはいかず、牡蠣の濃厚さがやや薄まって味がはっきりしないのが、ちと残念。スープは美味しいのですが、牡蠣の濃厚さを求めている方は、錦糸町にある他の牡蠣ラーメンのお店をオススメします。ご馳走様でした。
とりき
けい
ヤマタカ
Dr.KOTO
八雲
hori
【麺】
三河屋製麺特注の低加水中細ストレート。歯切れよくパツっとした食感。
【スープ】
牡蠣ベースの魚介スープ。炭火焼き感は控えめだが、もともとの牡蠣感がそこまで感じず、牡蠣好きとしては残念。クリーミーさはありますが、これならば他のスープ選択が吉か。
【トッピング】
ネギ、タマネギ、チャーシュー、海苔。海苔が前よりもクセがないものに変わっていると感じました。食べすすめながら少しずつトッピング追加して、味変しながらいただくのが◎。
【総合】
炭火焼きで、魚の出汁を取るのがうまいお店、牡蠣は炭火焼きとはいかず、牡蠣の濃厚さがやや薄まって味がはっきりしないのが、ちと残念。スープは美味しいのですが、牡蠣の濃厚さを求めている方は、錦糸町にある他の牡蠣ラーメンのお店をオススメします。
ご馳走様でした。