令和版町中華？！

品川区ＴＯＰ１００に食い込んできたコチラ「町中華 さしろく」へ伺い「さしろく塩ラーメン」を頂いて参りました。

場所は五反田駅西口の怪しいエリアの先。もうお店の雰囲気から町中華では無いですねｗ　町中華と云うと、ＢＳ－ＴＢＳの「町中華で飲ろうぜ（https://bs.tbs.co.jp/machichuka/）」で取り上げられる様な、昭和な町中華が思い描かれますが、コチラは令和版町中華と云う感じでしょうか？

お店に入ると完全にバーですね。入口左手にタッチパネル式券売機があるので、そちら表題メニューをチョイス。モバイルＳｕｉｃａでキャッシュレス決済。夜のバータイムも、食券制度なんでしょうか？！ｗ

Ｌ字型カウンターのレフト側真ん中に鎮座。店員さんに食券を提示します。コックコートを来た店員さん２人で切り盛り。店員さんの後ろには、ウィスキーや焼酎、紹興酒などのボトルが並べられております。

調理の様子を見ていると、極細ストレート麺は、茹でる前に麺をほぐし、軽く手揉みしてからテボに投入。ドンブリはきっちりお湯を張って温められております。どんぶりは醤油と塩で別のものが使われております。程なくして配膳されたのが写真の１杯です。

さて「さしろく塩ラーメン」。やや濁ったスープで、クリアな塩スープという感じではありません。先ずはそのスープを一口頂くと、鶏清湯に遠くに魚介も感じられるスープは熱々で旨し、熱々だけどグビグビと頂いてしまいます。まるっちい蓮華は小さいので、何度も口に運び、麺が顔を出すくらいまで頂きました。

トッピング具材は、芽葱、白髪ネギ、メンマ、チャーシュー。脇に添えられているのは何かの海藻かな？その正体はわかりません（汗）チャーシューは脂身トロトロ、赤身はしっかりとした歯応えでナカナカ美味いじゃないですか！特製にしたらチャーシュー増しだったのかな？ちょっとミスチョイス（汗）

低加水の極細ストレート麺は、パツシコ食感で悪くないですね。柑橘系の皮も添えられて、芸が細かいです。イメージする町中華とは全然違いますｗ　メンマもコリコリ食感がイイ感じ。途中でカウンターに置かれているオーガニックペッパーでスパイスアップ！もちろん完食完飲。ご馳走様でした。

これで再び、品川区ＴＯＰ１００制覇となりましたが、またすぐに食い込んでくるお店があるかと思われますので、この品川区ＴＯＰ１００制覇の度は永遠に続きます（爆）