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「チャーシュー麺」@ラーメン花屋の写真前々回、告知を見ずに訪問したら、前夜の雨で排水関連がやられてたらしく朝の四時に現地で涙(笑)
なかなかハードルの高い店なので次回に行ったら朝の4時半で8人目、開店待ちで相席で座敷でしたが、対応は抜群なお店でスープは優しい味で醤油も前面でバランスが絶妙、この時写メ撮り忘れて再度訪問。
今回は朝のラッシュを嫌って、朝6時半に訪問。
駐車場も空き有り、並び無しで空白時間に到達出来たみたい。
ブレなのでしょうか?時間によるのでしょうか今回はかなり醤油が立ち、塩気が前面に出ている印象。
麺はパツパツの小麦感たっぷりの、博多のラーメンの麺の太さを少し太くしたバリカタの冷や麦みたいな麺。
美味いのだけど、これじゃない感もありますが店主さんが
決める事。
麺以外はほぼほぼ満足で、やはり1番初めに食べた時の
感動は2度目は感じられなくて、美味いのだけどもう一度行きたいのだけど、都内から往復二千円超の高速代を払ってと考えると。

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