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最寄りの浅草駅からは徒歩1分程、繁華街ではありますが大通りから一本入った路地沿いに所在。年季を感じる店構えと店内に張られた多数の色紙にはレジェンド店としての歴史が滲み出ていますね。さておき表題をオーダー、暫しで着丼。ビジュアル的には当然のごとく王道を行くノスタ系清湯醤油です。ともあれまずはスープを一口。豚鶏ガラメインのこれまた鉄板のノスタ系街中華な味わいです。とは言え出汁は比較的良く出ておりしっかり効いたラードによりコクも相応で安定した味わいです。麺は平打ち中太縮れ、加水高めのツルモチ系。街中華にありがちな中細縮れではないあたりには元製麺所だったお店のポリシーを感じますね!ツルツルの啜り心地と弾力あるモチっとした食感が秀逸です。具材は至極一般的なものであり特筆すべき事項はありません。総体としては、ノスタ系極みの一杯といった感じでしょうか。今でこそ何の変哲も無い味わいとも言えますが、往年のファンが絶えない現状からも創業当初はさぞやセンセーショナルな逸品であったことは想像に難くありません。正直味も含め古びた内装などを見るにつけ過去の栄光からの惰性で営業している感も漂いますがそうは言ってもファンの多い当店だけにこれからも日々訪れるラーメン好きに歴史的な一杯を振る舞っていって欲しいと思った次第です!
さておき表題をオーダー、暫しで着丼。ビジュアル的には当然のごとく王道を行くノスタ系清湯醤油です。
ともあれまずはスープを一口。豚鶏ガラメインのこれまた鉄板のノスタ系街中華な味わいです。とは言え出汁は比較的良く出ておりしっかり効いたラードによりコクも相応で安定した味わいです。
麺は平打ち中太縮れ、加水高めのツルモチ系。街中華にありがちな中細縮れではないあたりには元製麺所だったお店のポリシーを感じますね!ツルツルの啜り心地と弾力あるモチっとした食感が秀逸です。
具材は至極一般的なものであり特筆すべき事項はありません。
総体としては、ノスタ系極みの一杯といった感じでしょうか。今でこそ何の変哲も無い味わいとも言えますが、往年のファンが絶えない現状からも創業当初はさぞやセンセーショナルな逸品であったことは想像に難くありません。正直味も含め古びた内装などを見るにつけ過去の栄光からの惰性で営業している感も漂いますがそうは言ってもファンの多い当店だけにこれからも日々訪れるラーメン好きに歴史的な一杯を振る舞っていって欲しいと思った次第です!