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「モヤシそば 900円 半ライス 250円」@来集軒の写真以前にBS-TBSの郷愁の街角ラーメンにて取り上げられてから気になっており、同じ路地にあってニラそばの発祥といわれる十八番さんへ行った際に探したものの、どこをどう間違えたのか店舗を見つけられなかった老舗店・来集軒さんへ初訪問

台風も近づいている平日のランチタイム12:40に店舗へ到着すると、黄色いクラシカルな看板が歴史を感じさせ、真新しい白い暖簾を潜ると4人卓×4と6人掛けの丸テーブルがある店内には先客が4名実食中

お一人様にもかかわらず「どうぞ♪」と4人卓のテーブルを促され着席しつつ、芸人さんや芸能人・力士等有名人のサイン色紙がたくさん貼付された壁の中央に描かれているメニューを確認

ラーメン・ワンタン(各700円)、ワンタンメン・台湾メン・タンメン・モヤシそば・ミソラーメン(各900円)、チャンポン(950円)、五目そば(1000円)、チャーシューメン(1050円)の麺類の他には、チャーハン(900円)、シューマイ(550円)のメニュー構成

口頭にてモヤシそば&半ライス(250円)をオーダーすると、厨房エリア2名ホール1名と女性3名のオペレーションは息がピッタリで調理は開始され、提供までも4分もかからずスピーディな着丼にビックリ

濃いめな色合いに見える醤油スープに塩ベースな餡かけでモヤシ・豚肉・キクラゲ・なるとが綴じられ艶々に輝いており、丼サイズこそ小さめではあるがホカホカな湯気が立ち上がるビジュアル

餡とスープの間から麺をリフトアップすると黄色味を帯びたちじれ中華麺が顔を出し、麺の茹で時間も短かったし気持ちカタめな茹で上がりで、熱々なスープ&餡の中でもノビることはなく麺のコシは後半でもしっかりしている

スープの醤油テイストも餡の塩っ気も、見た目ほど強くなく優しい味わいで中盤から卓調として並ぶ白コショウ&ラー油で味変を楽しみ、終盤になってから酢をinするとこの暑さの中でも抵抗なく汁を飲めるほどスッキリ感UP

麺の単品だけだと満腹感は得られなかったかもしれないが、固めに炊きあげられた白飯は半ライスでもしっかりと量があって満足感も得られ、ノスらーを代表する一軒ともいえる老舗の実力を味わえたが、クラシカルな町中華って意外とライスが高いのはなんでだろう

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

どもです。
BSの町中華見ますよね。
町中華での飲み最高です。

ラーするガッチャマンさん、コメントありがとうございます!

YouTubeは追っかけませんが、最近だとTVよりもBSの方がラーメン情報は充実していますよね♪
平日ランチは我慢しまくりなので、休日に発散させています(^^)

つちのこ | 2024年9月13日 13:39

おはようございます。
町中華の餡かけもやしそばいいですね~!町中華飲み、久しくしてないので行きたくなりました^^

poti | 2024年9月14日 07:19

老舗に行かれましたね。

此方をよく知るコメ友さんお二人によれば、
ブレ幅が大きい様ですが、
この時は大丈夫だった様ですね。

おゆ | 2024年9月14日 13:52

老舗のもやしそばも値上がりしてますね😅
餡掛けスープって暑い夏場でもたまーに食べたくなりますよね☺️

川崎のタッツー | 2024年9月14日 21:57

おめでとうございます。恐らくお上りさんではなく、浅草界隈の住人と認定されたんだと思います。
このお店って接客がはっきりしてまして、デカい荷物持った客には激烈な塩対応、近所っぽいと認定した客には普通の対応、スタッフ間で揉めてないタイミングなら神対応と、客への当たりが全然違うんですよね…w
ライスが高いのは同感です。定食やセットを用意してくれてると手頃な値段になるんですが、単品だと…w

Dr.KOTO | 2024年9月15日 14:21

こんにちは〜
町中華〜雰囲気良いですね😀
とろみの付いたもやしそばたまに食べたくなります。

あひる会長 | 2024年9月16日 13:18

potiさん、コメントありがとうございます!

そういえば町中華でシンプルなラーメンってすっかり食べなくなりました^^;
価格が安い店もまだありますが、味的にハズレることも少なくないんですよね(+o+)

つちのこ | 2024年9月18日 12:11

おゆさん、コメントありがとうございます!

こういったノスらーチックなお店で、しっかりギュッとした噛み応えの麺は久しぶりでした♪
調理麺だったらブレの幅もそこまで大きくない安全牌だろうという選択が当たりました(^^)

つちのこ | 2024年9月18日 12:14

川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます!

コチラの価格設定は、近頃の値上げ景気ではなく観光地価格の範疇ですね(+o+)
町中華の調理麺って、家庭では再現できないお店の魅力が詰まっています♪

つちのこ | 2024年9月18日 12:17

Dr.KOTOさん、コメントありがとうございます!

基本ワイシャツにスラックスで、どんな老舗や頑固店でも「どうも♪」って振りして入店し、お会計後には多くの初訪店で「毎度っ!」って言われることも少なくないです(^^)
まだまだラー単品じゃ物足りない、育ち盛りが続いているお年頃です♪

つちのこ | 2024年9月18日 12:22

あひる会長さん、コメントありがとうございます!

もやしそばはは餡かけでも炒めでもどちらでも大好物な逸品です♪
たまにほぼもやしオンリーな場合にはちょっと凹みます^^;

つちのこ | 2024年9月18日 12:25