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８年振りに此方のこの焼き飯が食べたくて訪問した。米粒が硬めに炊かれていて確りしたチャーハンだ。パラパラでもなくしっとりという訳でもない絶妙な飯の加減！中華スープの代わりにラーメンの甘めの黒い汁をすする。。。青ネギと肉と玉子だけのシンプルな構成ながら黒醤油の風味が利いている。周りを見渡すとほぼ全員のお客が小焼き飯とラーメンを一緒に食べている。厨房も作るのしんどいだろうなぁ～。ただ、昔の焼き飯の方がもう少々黒くて味も濃かったような気がする。。。店舗による誤差かもしれないが…。ご馳走様！
４門
麺遊草子
ロベルト
さんちゃん
４門
きんとま
食べたくて訪問した。
米粒が硬めに炊かれていて確りした
チャーハンだ。パラパラでもなく
しっとりという訳でもない絶妙な
飯の加減！
中華スープの代わりにラーメンの
甘めの黒い汁をすする。。。
青ネギと肉と玉子だけのシンプルな
構成ながら黒醤油の風味が利いている。
周りを見渡すとほぼ全員のお客が
小焼き飯とラーメンを一緒に食べている。
厨房も作るのしんどいだろうなぁ～。
ただ、昔の焼き飯の方がもう少々黒くて
味も濃かったような気がする。。。
店舗による誤差かもしれないが…。
ご馳走様！