@オーダー
・【限定】味噌カレー牛乳らーめん ¥1100
@並び…平日 22:25 店内🈵　中待ち4人
後客人
@注文方法…食券制
@待ち時間…着席まで8分 着麺まで5分
@卓上アイテム…塩昆布、自家製辣油、花山椒、BP

青森のご当地麺が限定で提供されるというのでやって来ました　

このメニュー発祥の店「大西」さんで食べたのは十数年前、青森へ出張　ランチ時に半信半疑で食べたらめっちゃ旨くて驚いた想い出がある

メニュー紹介のコメントで「本気で再現しました」との事で…楽しみすぎる！

トピはチャーシューとモヤシにワカメ、バター　ビジュアルは本場そのもの！

味噌のコク、カレーのスパイシーさ、牛乳の円やかさ…この絶妙なバランスが不思議とクセになる　懐かしい本家のスープを思い出させる…いや、それ以上に濃厚で旨いかも！

麺は本家の麺とは全く違う細麺ストレートのヤワ　スープの持ち上げるが麺の存在感が弱い　ここはしっかりコシのある中太麺が欲しかったな…

モヤシはクタシャキ　炒めてあるのかな？香ばしくて旨い！　ワカメの磯感もいい

チャーシューは豚肩ロースが2枚　低温調理なレアな仕上がり　文句なし

味変のバター　コクと円やかさがプラスされたが、量が少なくて味の変化の幅は少ない　厚切りバターが欲しかった

スープの再現度は素晴らしかった…完飲
麺とバターは惜しかった印象

楽しかった青森出張の日々を思い出した

ご馳走様