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2025/12/23(火)20:00頃再訪。お腹が空いたので、横綱に少し麺増し。スープ：魚介しっかり豚骨もずっしりきて、濃厚旨味がすごい。甘さ強めですが重くない。ドロっとして、麺との絡みが良い。麺：全粒粉入り極太麺。小麦の風味がたって、弾力あって食べ応えあり。スルスルと食べられて、800gも美味しく完食。具材：麺上に豚バラの薄切り、ほうれん草の胡麻和え。スープ内に鶏つみれ、三つ葉、玉ねぎ、油揚げ、お麩、具だくさん！！ちゃんこ鍋を彷彿として、この一杯で色んな食感や風味を楽しめる。濃厚なスープに味付け優しめの豚バラやほうれん草、さらに鶏つみれがほろほろで玉ねぎの清涼感がいい。麺の旨さとスープの絡みを堪能。年内もう1回ぐらい行けるかな。美味しかったです、ごちそうさまでした。
jim
jim
お腹が空いたので、横綱に少し麺増し。
スープ：魚介しっかり豚骨もずっしりきて、濃厚旨味がすごい。甘さ強めですが重くない。ドロっとして、麺との絡みが良い。
麺：全粒粉入り極太麺。小麦の風味がたって、弾力あって食べ応えあり。スルスルと食べられて、800gも美味しく完食。
具材：麺上に豚バラの薄切り、ほうれん草の胡麻和え。スープ内に鶏つみれ、三つ葉、玉ねぎ、油揚げ、お麩、具だくさん！！ちゃんこ鍋を彷彿として、この一杯で色んな食感や風味を楽しめる。濃厚なスープに味付け優しめの豚バラやほうれん草、さらに鶏つみれがほろほろで玉ねぎの清涼感がいい。
麺の旨さとスープの絡みを堪能。年内もう1回ぐらい行けるかな。
美味しかったです、ごちそうさまでした。