Item: はるちゃんラーメン
Rating: 83
Author: glucose

83点

glucose

12月26日（金）。
半日土浦勤務後の昼麺活。
前日は都内で忘年会でしたが酔っぱらって傘を置き忘れてきてしまいました。
てなわけで土浦から昨日忘れた傘を取りに都内へ。
無事傘を回収し、せっかくなのでちゃん系巡りで隔日喫食。
新橋駅に降り立ち15時5分外待ち3名に接続します。
先日いただいた東銀座はるちゃんはこちらの2号店なのですね。
中華そば1000円を券売機でクレジット払い。
店内はカウンター6席の作りで厨房もメッチャ手狭で調理は一人でしかできないでしょう。
なので東南アジア系女性のワンオペ。
15分後着席となり、その後すぐに着丼です。

ちゃん系では珍しい塩ダレで魚介先行。
旨味調味料は控えめ。
塩ダレはやや尖りがあるも許容範囲。
ちゃん系にありがちなラードの効いたストレートな豚清湯ではなく魚介による横の広がりを感じます。
うん、うんまい。

麺は多加水の平打ち中太麺。
適度な柔らかさに茹で上がっています。
やはり麺肌は艶やか。
気のせいか他のちゃん系よりも柔らかめに感じます。
麺量は180gくらいでしょうか。
ご存じ新宿達磨製麺製。

具材は刻みネギ、板海苔、メンマ、花麩、チャーシュー。
板海苔はスープに浸ってもパリパリ。
煮豚柔らかくに肉の旨みはしっかり閉じ込められています。
メンマは小ぶりでコリコリ。
はるちゃんらしさを花麩の存在で感じます。

ちゃん系の中では個人的好みのはるちゃん。
ごちそうさまでした。
なぎちゃんの増殖が半端なく、なかなか追いつけません。

既訪店
高円寺ともちんラーメン(2024年8月18日)
新橋ニューともちん(2024年9月19日)
新橋ニューともちん神保町店(2025年4月1日)
神田ちえちゃんラーメン(2025年4月27日)
虎ノ門たきちゃんラーメン(2025年6月13日)
なぎちゃんラーメン大森駅前(2025年7月30日)
田町えっちゃんラーメン。(2025年8月14日)
八千代きりちゃんラーメン(広島)(2025年9月14日)
銀座はるちゃんラーメン(2025年10月1日)
なぎちゃんラーメン行徳店(2025年10月5日)
なぎちゃんラーメン京急蒲田店(2025年10月17日)
京都あきちゃんラーメン(2025年10月25日)
浅草生田庵(2025年11月7日)
川口トラちゃんラーメン(2025年11月25日)
池袋ひろちゃんラーメン!(2025年12月11日)
渋谷かっちゃんラーメン(2025年12月24日)
新橋はるちゃんラーメン(2025年12月26日)

未訪店
新宿えっちゃんラーメン
下北沢なおちゃんラーメン
新宿シンちゃんラーメン
中野邦ちゃんラーメン
小滝橋クマちゃんラーメン
邦ちゃんラーメン両国店
中華そば専門邦ちゃん新小岩店
新宿ナギチャンラーメン
新橋ニューともちん川崎駅前店
なぎちゃんラーメン元住吉店
新橋ニューともちん蒲田西口駅前店
なぎちゃんラーメン西荻窪本店
なぎちゃんラーメン白楽駅前店
なぎちゃんラーメン浅草橋駅前店
なぎちゃんラーメン江古田練馬旭丘店
なぎちゃんラーメンin白鳥会館高田馬場店

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2026年1月9日 20:31投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー： 0件

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はるちゃんラーメンの他のレビュー

glucoseさんの他のレビュー

こんばんは

前日の傘忘れ🌂は翌日ラー活するための口実ですね😌
塩ダレが効いた魚介先行スープが美味しそうです！
チャーシューが喜多方ライクな感じがまたいいですね🍖

シノさん | 2026年1月9日 21:49

こんばんは。

↑どう考えても、ラー活の口実ですね😆
早速塩カバーとは、狙って行ったとしか思えません。
あれっ、めしは？

やっぱりネコが好き | 2026年1月9日 22:25

ここと支店は、ちゃん系の中では異質な味ですよね
最も好きという人もいるでしょうね
コスパというちゃん系の大きな武器は控えめ、味で勝負の店ですね

RAMENOID | 2026年1月9日 22:41

こんばんは〜
デフォルトで千円ですか。
ちゃん系の意味が。。。

NORTH | 2026年1月9日 22:48

こんばんは。
おっと、ちゃん系制覇着々と進んでますね～
私も今日はなぎちゃんラーメン浅草橋駅前店に行ってきました。

kamepi- | 2026年1月9日 22:57

こんばんは
傘取り行ったついでにナイスな麺活
またもやちゃん系でしたね！
こちらのは塩ダレなんですね！
Jリーグのスケジュール決まりましたね！

キング | 2026年1月9日 23:09

こんばんは
ちゃん系は安定した味ですよね☺
もしかしてちゃん系全店舗制覇狙ってるのかな💦

あひる会長 | 2026年1月9日 23:11

こんにちは

おっと、連日のちゃん系攻めですね。
グルさん、超高級な傘、使ってそうですね。
ナイス回収。
はるちゃんと聞くと、春夫さんとか、
結構回りに呼ばれている人多かったです。

ももも | 2026年1月10日 05:42

こんにちは^^

ここはちゃん系で唯一ビブグルマンとったお店ですよね。
初期の頃に食べましたが、デフォが塩出しかなり気に入った記憶があります。

としくん | 2026年1月10日 08:05

どもです。
はるちゃんは別格ですね～
豚チャー違います。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2026年1月10日 08:14

傘を置いてきて、
チャンスを作ってのちゃん系クリア？笑

他のちゃん系とは違う特異性が、
分かった気がします

おゆ | 2026年1月10日 08:15

おはようございます^^
私の数少ないちゃん系訪問店の一つで美味しくいただきました。
ほかのちゃん系とは違いますよね。(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2026年1月10日 08:15

こんにちわ～

ちゃん系ってこんなに増殖してるんですね～。ﾋﾞｯｸﾘですよ。
未経験なので、とりあえず近場で一杯いただきたいです！

たく☆ | 2026年1月10日 09:20

こんにちは。
こちらのちゃん系は他とは少し違う感じで個性がありそうですね！ちゃん系は制覇は難しいので、行くなら個性的なお店行きたいです！

poti | 2026年1月10日 09:29

こんにちは(^-^)

ただ傘を取りに行くだけではなく...さすがです♪w
って！ちゃん系でもまた違った方向性なのですね～。
麺もチャーシューも面白そう(^^)

みーこ | 2026年1月10日 11:58

ちゃん系の勉強させて頂きましたm(_ _)m

くみちょう | 2026年1月10日 15:09

こんにちはです

傘を取りに東京ですか。
どれだけ高価な傘なのでしょうか。
私は高くても2000円ぐらいの傘ですがイデタさんで置いてきて幸手市なのに取りに行っていません。
もう無いと思いますけどね。
話は変わってちゃん系の塩は食べてみたいですねぇ～。
港区新橋駅ですか。
タイミングで食べてきますね。