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「油そば(¥950)」@すごい煮干ラーメン 凪 神保町店の写真12/27 新宿の販売店に納品したあと、本社に向かいますが少し遠回り。11月にオープンした「すごい煮干しラーメン 凪」にて、狙いは油そば…この場所は「さぶちゃん」3兄弟の長兄の洋食店があった場所、テントの名前は変わっていませんでした。14:30少し前に店着、外の券売機で油そばを買い空いているカウンター席に着き食券をあまり高くない高台に出しておきます。先客4人で配膳前が2人、厨房は男性がメインで女性スタッフにいろいろ教えながら調理をしています。手が空いたところで『油そば、辛いタレが掛かりますがお付けして大丈夫ですか?』と辛味の確認、入れて貰うようお願いしてセルフのお冷やを注いで暫し待ち。大宮の凪でラーメンを食べて以来約1年空きました、レポ友さんのレビューを見て「油ならカエシの醤油、あまりキツくないかな!?」と早速飛びつきました。目の前での調理を眺めながら5分ほどで『よく混ぜてお召し上がりください』とひと言添えられ着丼、パチリと撮っていただきます。

よく混ぜてと言われましたが麺をそのまま1本チュルリ、いつもの中太でもちっとした麺ですね…よく混ぜていきますが、さすがに一旦木綿は入っていませんでした。大判のチャーシュー・メンマ・刻みネギ、その上に煮干し2本が乗せられ辛いタレが極小レードル1杯が掛けられています…この程度なら私も大丈夫です。混ぜ合わせていくと煮干しダレは多くないものの、モチモチ麺がタレに染まっていきいい感じになったところで啜り開始…まぁこの麺なので啜ると言うよりは、口に運んで頬張るが正しい表現か。並盛りですがそこそこ麺量もあり、タレも綺麗に浚ってごちそうさま。

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コメント

こんにちは〜
油そばなんてあるんですね。
ゴールデン街で一度汁そば食べたことありますが、
私の苦手な煮干しでした。

NORTH | 2026年1月4日 12:16

やっぱりネコが好きさん
こんにちは。

ネコさんがこの点数ならまずまずといった感じでしょうか?
今度はどこで油そばを食べるか悩みます…w

りょうま | 2026年1月4日 14:36

煮干の油そばってのは、
ちょっと味の整理ができないんです。
想像がイマイチつきません・・・神保町とはまた欲張った出店ですね。

なべ | 2026年1月4日 16:26

こんばんはぁ~♪
凪の油そばは食べたことないですね。
煮干も最近自分の中で復活して来たので
これも興味津々です(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2026年1月4日 17:53

どもです。
元気な頃なら神保町は庭でした(笑)
車運転できた頃も庭でしたけどね。

標題の油、AIではアマニ油と出ました。
標題に対面する機会あらば、裏を取りたいです笑

おゆ | 2026年1月4日 20:55

どうもです!

遅ればせながら新年あけましておめでとうございます!
今年もよろしくお願いいたします<(_ _)>
油そばがありましたか!
辛すぎなければ私も行けそう~

じゃい(停滞中) | 2026年1月4日 20:56

こんにちは。

なるほど一旦木綿は汁なしだと扱いに困りそうです。
でもしっかり煮干しは乗っていますね。

glucose | 2026年1月5日 08:05

おはようございます!

さぶちゃんの跡地に、凪が居を構えたんですねェ〜
一旦木綿じゃなくても、それなりに楽しめるんすネ😊

こんばんは。
煮干しは基本苦手なんですが凪のはイケるんですよね。
このまぜそばで一杯やりたいです。

kamepi- | 2026年1月5日 18:04

こんにちは。

かなり以前ですが、凪の煮干し醤油が濃かったので
塩つけ麺ばかり食べてました…9年くらい前ですが。
スープが無いなら大丈夫かと思って食べてみました、
アリだと思います。

やっぱりネコが好き | 2026年1月6日 10:44

11月の成人病検査の後に蒲田駅周辺のこちらの支店で食べてかなり満足しましたよ👍
あちらは24時間営業と便利でしたね👌

川崎のタッツー | 2026年1月9日 18:32