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「ラーメン 並」@すごい煮干ラーメン 凪 神保町店の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR中央・総武線水道橋駅の南東、「白山通り」沿いにある。
・店の外観:入り口のガラスに張られた白色の縁取りがある赤色文字の看板?、野外に設置された券売機、メニューの張り紙。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :カウンターで9席ほどあり。
・客数  :夕飯時、自分以外に1人ほど。
・店員  :調理の男性1人、接客の女性1人。
・注文方法:券売機から選択。
・注文品 :ラーメン 並(900円)
・丼着時間:待つこと約7分で丼着。
・具   :豚叉焼(1枚)、煮干し、辛味ダレ、ぶつ切りネギ。
・麺   :2種類の麺。1つは普通の太さ、断面は楕円形、もう1つは幅広ビロビロ。ともに黄色、縮れ捻れ、ムチムチモチモチした食感。
・スープ :見た目は、油がたっぷり浮いた濁りのある赤色みがかった茶色。食ってみると煮干し醤油味。他の凪よりおとなしい感じだがこれはこれでイケてる。ラードのおかげか動物感もありイケてる。
・その他 :
堪能した。

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