移転再開した人気店

御徒町で朝ラー＆朝ビーした後の昼麺活。
次に狙ったのは、12月11日に移転オープンしたこちら。
移転前の一昨年夏に訪問したが、亡くなったプロレスラー、ターザン後藤氏の奥様とその娘さん母娘が営業する店で、ノスタ系とは思えない濃厚な旨みの中華そばと生姜めしの付くセットは絶品。
そして、母娘の爽やかな接客が最高の店だった。
ところが、昨年３月に出火、閉店の危機に見舞われる。
再開を臨む声が多く、クラウドファウンディングで資金を調達することを決意。
支援者は多く、先日無事オープンすることができたという経緯がある。。

JRのフリー切符使用なので、普段なら錦糸町辺りから歩くのだが、足に不安があるので、地下鉄で押上駅まて。
以前は駅から近かったが、今回の場所は駅から徒歩13〜14分ほどある。
まあ、これくらいなら歩けるわ。

隅田川近くの地元密着の店が並ぶエリア。
深緑色の幌に店名は以前の店と同じだ。
開店時刻50分前の到着で、並びはなかったが、10分ほどで後続もちらほら。
開店時には、20人ほどの並びができていた。
年末、そして大晦日まで営業してくれる個人店なんてそんなにないしね。

定刻２分前、シャッターが開き、比較的若く逞しい男性が招き入れてくれる。
この方は娘さんの旦那様かな。
年末年始、手伝っていたと思われる。
メニュー筆頭は移転前同様、生姜飯の付いた「政好セット」。
一昨年夏は1000円だったが、1300円になってるね。
中華そばは850円→980円、チャーシューメンは、1050円→1350円、生姜めしは300円→320円。
それぞれ値上げした上に、セットのお得分は消えている。
まあ、以前が安すぎたんだよね。
クラウドファウンディングを活用したとは言え、返礼もあるだろうし、再開までは収入がなかっただろうし、様々な出費もあっただろうし……。
妥当な価格になったということかな。
でも、版ビールの小瓶が500円→650円になっているが、これはちょっとな。
自粛させていただいた。
チャーシュー麺と悩んだが、政好セットを選択。
1300円を支払った。

券を渡しながらカウンター席奥へ。
一昨年夏に訪れた時には化粧っ気のなかったお二人だが、派手になり過ぎない程度の薄化粧をしている。
娘さん以上にお母様の女っぷりが上がってるよ。
私と同い年だっけか。
プロレスラーさんが惚れたのも分かる。

席に通されてから７分で提供されたのは、背脂が浮いた、ノスタビジュアルながらも、適度にこってり感のある一杯と生姜めし。
卓上のおろし生姜とおろしニンニクを載せ、戦闘開始。

麺は、中加水の細ストレート。
茹で具合はジャスト、ノスタっぽさはあるが、小麦の味わい豊かで美味しい。
移転前同様「来集軒」製麺所かな。
この麺が、このラーメンに実にしっくりとくるんだよね。
スープは背脂が浮いたちょいオイリーな生姜香るコク醤油。
このスープも、相変わらず引きが強い。
ノスタ系の醤油は、ほとんど響いたことがないのだが、やっぱり美味いなぁ。
ノスタの括りの中では、個人的に最高レベル。
その地位は不動だなと再確認。
おろし生姜やおろしニンニクもメチャ合うわ。
具は、ねぎ、ほうれん草、海苔、メンマ、ナルト、チャーシュー。
この辺も変わってない。
ねぎは少量、その他は適量。
どの具も程よくバランスがいい。
ホロやわな肩ロースチャーシューは２枚だったかな。
ちょっと薄くなったかな。
麺量は140gくらいだと思う。

生姜めしの方は、塩気やや控えめで、中華そばのスープを飲みながら食べるのを前提としている感じ。
ラーメンのスープで炊いているのだろう。
ご飯自体に旨味がある。
上に載った鶏肉と針生姜が、満足度を加速。
相変わらず素晴らしいセットだ。
固形物完食。
スープは少しだけ残してフィニッシュ。

ちょっと値上げはしたが、相変わらずの絶品セット。
「ごちそうさまでした。美味しかったです。再開おめでとうございます。」と声をかけて席を立つと、「早くからありがとうございました。またお待ちしています。いってらっしゃい。」と明るい声が返ってきた。
この言葉かけ、この笑顔が見られるだけで、早く来る価値がある。
値上げしたし、ビールも高いので、移転前より１点くらい下げておこうかな……と思ったが、そんな思いは吹っ飛んだ。
逆に、クラウドファウンディングに協力しなくてごめんなさいという思いだ。

退店すると、同じく20人以上の行列。
素晴らしいなぁ。
ここはまた来よう。
末長く頑張ってほしい。

次！