ちょうど1年ぶり。今年も〆の一杯は鏡花で。
まずは店頭の券売機で「汁なし担々麺：1,600円」「味玉：160円」の2枚を購入し店内へ入ると先客6人、後客なし。
厨房には男性3人で食券提出時に「汁ありで」と伝える。これは裏メニュー扱いで大盛りには出来ないらしい。
しばらくして出来上がった。

スープは実に粘度の高いタイプで飲んでみると担々麺にしては甘さは控えめ。鏡花らしい上品な担々麺といった感じだがよく混ぜながら食べていると辛さとシビレが加わって実に心地いい刺激がプラス。
麺は汁なしと同じ中太平打ち縮れ。やや柔らかめの茹で加減でモチモチしていてネッチョリとしたスープとの絡みは抜群。
具はチャーシュー、ナッツ、三つ葉、オプションの味玉。
チャーシューは短冊状でしっとり柔らかい。
味玉は黄身がネットリとした半熟で濃厚な味。
最後に追い飯をお願いしレンゲで綺麗に掬って完食。

汁なしも実に美味かったのだが、スープのレベルの高さをより味わえるこの汁ありの方が個人的には好みかな。
接客も素晴らしかったです。わざわざ外まで出てお見送りしてくれた。

今年も昨年同様特に病気もせず自分のペースでラーメンを食べ続けられたいい一年だった。
一気に9県を染められたし来年はなんとか全国制覇したいところだ。