てゆかお店の目の前ゎほぼ週3で通るが、なかなか訪問する機会が無かった昨年5月に巌哲の跡地に開店したお店に来てみマシタ♪ 因みにこの日ゎ年末限定で二郎系があったが気分ぢゃないのでパス♪...(笑)

てかコチラの女性店主の修行先である『無冠』を少し遠くに感じる鶏豚系の清湯スープゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ ただちょいサク食感のMKWY細麺ゎ漏れ的にイマイチ...後1分程度ゎ茹でて欲しい...次回からゎ麺柔だな...(^_^; んでトッピの炭火焼肩ロースチャーシューゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ 今回ゎ和え玉を頼んだ＆気分的に『3種のチャーシュー』ゎ頼まなかったが頼んでおいても良かったカモ...(^_^; んで柚子メンマゎまぁまぁ...味変ツールの大葉ペーストゎもぅ一歩...

そして『蟹オイル和え玉』ゎ見ためが綺麗だねぇ♪ んで確かに蟹ゎ香るが思ってたホド強くゎ無い...てかコチラの麺の茹で加減ゎ漏れ好みの柔らかさで( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ 何気にラーメンのほもコレ位柔らか食感だったら良かったのにィ...(^_^;

何気に厨房内の若き女性店主サソとサポートの男性2人の接客＆挨拶ゎ確かに抜群に良かったねぇ♪ ただ食前に見てしまう拘りや情報が余りに多過ぎ＆細か過ぎて、ラヲタの洞察力＆解読力を損ねてしまい、食べる前からちょっと疲れてしまうのが唯一残念だったカナと...(^O^;;