新年のご挨拶に～
今回もしっかり朝から並んで購入！
今回は以下のものを購入＆注文～

■らぁめん TOKYO-X純粋豚骨
並（160g） 2000円

■トッピング
特選全部乗せ(焼売・味玉) 1500円

魚粉　100円

日本酒(半合)×２
(十四代 七垂二十貫、十四代 生酒)
白ワイン120ml

柏幻霜ポーク　２００円×3枚

食券を渡して集合時間の札をいただいていったん退散～。
集合時間前に店頭に舞い戻り！遅刻はできないので！
順番に名前を呼ばれて店内へ。店主にご挨拶の後に案内された席に腰おろし～
今回も日本酒があった手前全部載せなどを先出しして頂き、日本酒を嗜んでいたところで降臨となった！

細かいことは割愛～
トッピングは全部乗せは別皿。葱はしっかり緑が映えているもので、量は結構盛ってあってしかと薬味のお務めをしかと果たしている！平たくて厚みのあるメンマは歯がさくっと入る柔らかさは健在で、その味付けは絶品！別皿のお肉たちはそれぞれの部位、調理法でXの真髄をしかと見せつける味わいは圧巻というもの！焼売は相変わらずでかいし、せいろに入れていることで暖かさを継続していて、その分旨さなどをしっかり堪能できるというもの！味玉は黄身がトロリとした半熟具合で、まろやかでしっかり美味を奏でている！
柏幻霜ポークはそのままでも美味しいが、添えられたタレと相まみえることで昇華できる旨さがあった！

汁はしっかり濃厚なTokyo-X純粋豚骨！ちょいと豚骨臭さを出しているのがやはり良いというもの！そして、今回やってみたかった魚粉を合わせて頂いてみると…。魚粉はさほどではないにしろ合わさることでコクが加わっていい味変を遂げていた！煮干し粉ほどではないが、つけめんとは違った豚魚は楽しめるかなと。

麺はストレートの細麺は変わらず。濃くてヘビーなスープにも負けないコシの良さ！だけどするりといけるのど越しの良さ！そしてしっかり吸い上げて纏ってくる絡み吸い付き！麺量は並なのでちょうど良し！粉の風味もしかと感じられる良さに旨さはまさしく一流！

今回もスープ割りは濃いめ多めで！やはり割ったからこそすっきりながらも響くうまさがそこにはある！特に以前ラーメンの時にやってなかったバラ海苔がこれでもしっかり仕事をしているね!これはこれでまた美味！

久しぶりに頂いたらぁめんはそのままでももちろん美味しいが、味変をすることで今回もまた別の奥行きのある旨さに変貌したのはよかった！これも食べなれた方こそやるべきだろう！ちょいワザで変化をしていくものを二回目以降の方はやって損ではないだろう！