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沖縄旅行での一杯前から気になっていた沖縄の武蔵家へお邪魔してきました水曜日の12時過ぎに入店先客はなく、後客が3名ほど店内は程よい豚骨臭が漂っているメニュー表から表題を麺カタメで口頭注文後に背脂ライスも追加した会計は伝票でのテーブル会計5分ほど、12:21に着丼スープは若干とろみがあり、豚骨も強く感じる醤油も程よく効いていて、家系を食べているという実感を高く感じる麺は少し短めながら、硬さは自分好みの茹で加減であった背脂ライスはニンニクが効いた背脂が乗っているスープに浸したほうれん草を乗せて、味玉を崩して海苔で巻くあっという間に食べてしまったが、完食後に茶碗の底に溜まっていた脂を見て少々の罪悪感(笑)沖縄らしく昼から飲めるようなので、次回は車を使わない日にして昼からゆっくりと楽しんでみたいものだごちそうさまでした
前から気になっていた沖縄の武蔵家へお邪魔してきました
水曜日の12時過ぎに入店
先客はなく、後客が3名ほど
店内は程よい豚骨臭が漂っている
メニュー表から表題を麺カタメで口頭注文
後に背脂ライスも追加した
会計は伝票でのテーブル会計
5分ほど、12:21に着丼
スープは若干とろみがあり、豚骨も強く感じる
醤油も程よく効いていて、家系を食べているという実感を高く感じる
麺は少し短めながら、硬さは自分好みの茹で加減であった
背脂ライスはニンニクが効いた背脂が乗っている
スープに浸したほうれん草を乗せて、味玉を崩して海苔で巻く
あっという間に食べてしまったが、完食後に茶碗の底に溜まっていた脂を見て少々の罪悪感(笑)
沖縄らしく昼から飲めるようなので、次回は車を使わない日にして昼からゆっくりと楽しんでみたいものだ
ごちそうさまでした