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13時訪問。7割の入り。 表題を注文。先に３分ほどでチャーシュー丼が着丼。その後３分後くらいに麺が着丼。うんちくがカウンター前に。10種類以上の野菜、鶏、豚、煮干しを煮詰めて、作るスープだそう。麺は120g〜150g位でパツパツの細麺。茹であげそのままなのかなぁ。くっついていて、茹でミスのような…ペラペラの低温ロース1枚にこちらの玉ねぎは、スライス。チャーシュー丼は、ラーメンに乗っている低温ロースの角切り。卓上はなし。卓上に煮干し酢とか、イカ酢とかあったらなぁ。せめて、白胡椒は欲しかったな。期待値高すぎたか。ごちそうさまでした。
しゅん0611
八雲
右京
RAMENOID
黄門チャマ
えうる
7割の入り。
表題を注文。
先に３分ほどでチャーシュー丼が着丼。
その後３分後くらいに麺が着丼。
うんちくがカウンター前に。
10種類以上の野菜、鶏、豚、煮干しを煮詰めて、作るスープだそう。
麺は120g〜150g位でパツパツの細麺。
茹であげそのままなのかなぁ。
くっついていて、茹でミスのような…
ペラペラの低温ロース1枚にこちらの玉ねぎは、スライス。
チャーシュー丼は、ラーメンに乗っている低温ロースの角切り。
卓上はなし。
卓上に煮干し酢とか、イカ酢とかあったらなぁ。
せめて、白胡椒は欲しかったな。
期待値高すぎたか。
ごちそうさまでした。