家系ラーメン五翔家（ラーメン）
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2025年12月オープン
「豚仙人＠吉野町」や「褒美松翔@横浜」などを展開する松翔苑グループとなり"合同会社S.R.F"による運営
二郎系や淡麗系など幅広くブランド構築しているがこちらは家系となり麺メニューはラーメン、ピリ辛ネギラーメンの他トッピング類でライスは有料
ラーメンをすべて普通で注文

黄色くややくすんだ見た目のスープは鶏油が多めに浮いてコクと甘さが主張しており醤油の色合いは薄めだがかなりしょっぱくバランスが崩れているように感じる
粘度はシャバ系で動物系の出汁感としてもやや希薄で好みの調整としては難しいところ
卓上トッピングに刻みショウガや行者ニンニクも揃っているので投入により"らしく"なり直系や壱系の中間的な感も出てくる

麺はグループの松翔製麺の平打ストレート
一般的な家系に比べるとやや細めだがコシがありもっちりとした食感

チャーシューはホロっと崩れる柔らかさで赤身と脂身が入り混じる腕肉のような部位
薫香は感じられないものの豚肉の旨味はしっかり感じられ家系にしては個性的
ほうれん草はクタッとしているがたっぷり入って海苔の型も良いのでトッピングは好印象
ブレもあるかと思うがスープの厚みが加わるとかなり良くなりそう