2026.1.16 13:35

昨年の10月、『活龍』から完全独立し、新規オープンした『中華そば ビート』
ちょっと遅くなってしまいましたが、ようやく訪問

暖簾をくぐり券売機の前へ
中華そばの並と大のみの潔いラインナップ

・中華そば 並〜1090円(税込)
麺はストレート麺とパツパツ麺から選べるので、ストレート麺を選択

チケットを渡してから7分で配膳、流石手際が良い

早速スープから、お！かなり熱い、表面を覆っているのは、鶏油かな、かなり厚みがある

そしてその下から、凝縮した鶏の旨み、券売機のところに＂丹波黒どり＂の木札があった

ストレート麺は、しなやかで喉越しが心地良い、茹で加減もジャスト、適度なコシが良い

チャーシューは、低温調理した豚肩ロースとバラロール、薄いけど、しっとりとした肉本来の味わいが楽しめる上質なチャーシュー

メンマ、青ねぎも隙なし、食べ進めると、スープが甘く感じて来たので、卓上の胡椒をひと振り、キリッと引き締まって、美味しくフィニッシュ

鶏の旨みが凝縮した、丁寧に作られた一杯
最後まで熱々で楽しめました

ごちそうさまです


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