2026.02.09（月）晴れ　初訪問　13:10入店　先客多数 後客多数　13:24提供

タンメンを求めて有名な町中華へ・・・
店内は結構な混み具合で空いていたカウンター席に着席。
席に置いてあったメニューでタンメンを確認します。
すぐに女将さんから香り豊かで苦めの冷たい烏龍茶が提供されます。
そのタイミングでタンメンを注文。
お店は店主さん、大女将さん、女将さんの計3名で切り盛り。
卓上の調味料は醤油・酢・ラー油・GABANのブラックペッパーグラウンド・七味唐辛子が完備。
備え付けのテレビからはテレ朝の「徹子の部屋」が流れる。（ゲストはユリアンレトリバー。）
約13分でカウンターの高台越しから提供されました。

麺は明るい黄色の縮れ細麺。
茹で加減は柔らかめ。
噛むと柔らかいが、スルスルと喉越しが良かったです。

具材：豚肉・白菜・モヤシ・人参・玉葱・長ネギ・キクラゲ

豚肉や野菜などの具材は炒めてから、スープで煮込んで仕上げられる。

豚肉は肩ロースの小間切れ。
下味はなく、赤身中心の肉質でしっかりと熱が通されて締まった感じでした。
豚肉の量はやや少なめ。
白菜などの野菜は煮込まれるので、十分に熱が通って柔らかな仕上がり。
白菜や玉葱は甘みが感じられて美味！！
長ネギは太めにカットされて少し筋っぽいが中心部は甘みがありました。
野菜の量は思ったより多め！！
キクラゲは柔らかな食感。

スープは茶濁感のある塩味。
※醤油も少量使用？？？
出汁は鶏ガラ、香味野菜、乾物が中心。
化調も補填されて旨味は十分。
乾物は煮干しが多めに投入されるのか魚介の風味が強め。
塩分はガツンと強めですね〜（煮干しの影響もあるかも・・・）
油分は適度に感じられる程度使われてました。

麺と具材を完食。
スープは魚介が利いて美味しかったが、塩分が強めだったので半分以上残させて頂きました。
大女将さんにお会計を済ませて退店です。

総評
麺は柔めですが及第点。
具材は野菜が多めなのが嬉しいです。
スープは魚介が利いて美味しかったです。
接客は丁寧な対応。
店内は年季が入るが、清潔感はある程度保たれた感じでした。
御馳走様でした。