2026.02.10（火）晴れ　初訪問　13:33入店　先客9 後客5　13:41提供

夕方から会社へ出社・・・
出社前に気になっていた地域の町中華へ訪問するも定休日！！
第二候補の当店を訪問です。
入店して空いているカウンター席に着席。
すぐに女性店員さんからお冷やが提供。
厨房には男女1名づつの2名。接客は女性1名の計3名で切り盛り。
オーダーはQRコードから注文。（食堂の枕詞で少し困惑してしまいました。）
テレビからはフジテレビの「ぽかぽか」が流れる。
待つ事、約8分でお盆に乗って提供。
（お盆には味変アイテムのS＆Bテーブルコショーも添えてありました。）

麺は黄色い縮れ中太麺。
茹で加減はやや固め。
噛むと軽めだが、歯ごたえがあって食感が良かったです。

具材：豚肉・キャベツ・モヤシ・人参・玉葱・ニラ・白ゴマ

豚肉と野菜は炒めてから、スープと煮込んで仕上げられる。

豚肉は肩ロースの小間切れ。
表面には若干焦げ目が付けられる。
しっかりと熱が加えてあり、締まった感じの肉質でした。
豚肉の量は適量。
キャベツは芯の部分がやや固め。
モヤシ、人参、ニラはしんなりとして食べ易い。
玉葱はシャリシャリ感が軽く残ってました。
野菜の量は程よい盛り具合に思えました。
白ゴマは風味が良かったです。

スープはやや茶濁感のある塩味。
出汁は鶏ガラ、香味野菜、乾物で構想。
化調も入ってバランスの良い旨味感に思えました。
塩分は丁度よい塩梅。
油分はやや多めでコッテリ感は強め。
液体油が浮いており、軽い辛味とゴマ油の風味が感じられました。
（ラー油と胡麻油が少量垂らされる感じでしょうか？）

麺と具材を完食。
スープは健康維持の為に半分程、残させて頂きました。
お会計を済ませて退店です。

総評
麺と具材は及第点。
スープは旨味のバランスが良かったです。
（もしや、業務用スープ？？？）
接客は丁寧な対応。
店内は場末の定食屋さんと思っていたが、年季の入ったカフェの様な雰囲気でした。
また、店内はある程度清潔感は保たれた感じでした。
御馳走様でした！！