すてぞー京麺 藍色の他のレビュー
95点
78点
糖質制限ラーメンマン
コメント
こんにちは(^-^)
え！？2玉で200g強？普通の並盛の量じゃなくて？(^-^;
それでも色々駆使しまくって食べ終えたので満足でしたか？w
みーこ | 2026年2月16日 12:29飲食店は場所を変えられない、つまり、近場の人々が来てくれないと途端に経営が難しくなります。
まあ、店に限らず、どんな業態でもそうですよね。マーケットに合う商売が出来なければ、市場から退場となる訳です。
このつけ麺は、近所の舌に、お好みに合う商品なんでしょうか。疑問が残りました。
Dr.KOTO | 2026年2月16日 17:39みーこさん、なんか狐に包まれた感じの麺量でした。
味も美味いけど、それだけじゃねぇ！ カウンターにニンニクでも置いてあれば喜びがあったかもしれないですけど(^▽^)/
すてぞー | 2026年2月16日 18:43KOTOさん、一応肩書は「ミシュランガイド5年連続掲載・京都の名店『藍』新ブランド店」という事なんですけどね。
市内のあちこちの店、例えば、だ〇らんという店は開店と同時にジジババが並んでいます。今は閉店したちんちん〇もしかり、ラヲタを呼び込むんじゃなく地元の地域密着的な商売をしないとこの先不安ですね😢
すてぞー | 2026年2月16日 18:51こんばんわ。
確かにつけ汁は少ないですね。
そして、↑KOTOサンもコメントしてますがご近所に方にコレが合うんでしょうか？
個人的にも濃厚な豚骨魚介は一時ハマったものの今は全く食べなくなっちゃった品ですもん。
バスの運転手 | 2026年2月16日 19:57
久しぶりに入ってみたけどお客さん少ないです。
表題を注文し、あまり時間もかからず着丼。
ほぼストレートな中太麺の上には整然と並べられたチャーシュー。粘度4レベルのドロンジョなつけ汁には少量のネギと刻み柚子が乗り、そこにはメンマが沈んでいます。
麺は腰があって噛み心地がよく好みの麺です。中太というよりもう少し細いかも。
つけ汁は、魚介豚骨で濃厚さ、美味しさは感じられるモノの、いまいちインパクトがなく、あっそうですか！って感じ。
ドロンジョでこの量のつけ汁では大盛2玉の麺には少々足りないと思いながら、遠慮がちに浸けて食べ進んでも足りない感は拭いきれない。
なので半分ほど食べ味に飽きてきたことと、つけ汁の量をかさ増しを目的とし酢を入れ味変並びに汁の量を増やす作戦です。
麺量大盛2玉で腹測量では200g強といったところ。それでもつけ汁の量に不安があるのはどんなもんかなぁ!?
一味とラー油も入れ味を調え完食。と同時に完飲！ 控えめに汁に浸けて、酢を入れて汁増ししても同時に無くなるのはどんなもんかなぁ😢
近所のジジババの来店が少なく、他県ナンバーの車が多い。今後地域密着として頑張って欲しいです。ごちそうさま。