何度かテレビなどで取り上げられて話題になっていたお店なので、客足が引き始めた頃合いを見計らい行ってみた。トレーラーのコンテナを改造した店内は、思っていたよりも広くモダンな造りだった。入り口の食券機が不釣り合いにさえ思えてくる。

この店の売りはつけ麺らしい。しかしあえてつけ麺には手を出さず、ただのラーメンを頼んでみた。

出来上がるまでの束の間、寸胴の中身などが見えないか覗き込んでみたものの、カウンターの位置からは、高さが低くて見られなかった。

ラーメンは鶏ガラと魚介系のサッパリした味だった。麺はコシがあって美味しかったが、今イチ、スープとの相性に疑問を感じてしまった。
.....味が薄い。

そう思って常備されているカウンターの醤油を少し入れてしまったほどだ。

値段が480円という安さから可も無く不可もなくという当たり障りのない評価になってしまったが、もう一つ特徴がないラーメンなのでまた行くか?という問いには正直、窮するだろう....。

父と娘と、ラーメンの味に惚れ込んだ青年実業家がタッグを組んだらしいが、まだまだラーメンの味には開発されて良い時間が必要だと感じさせる一杯であった。