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コメント
KMです。
おはようございます。
久しぶりの投稿ですね。
またまた気持ちの良い内容です。
朝から気分がいいです。
黒いラーメン。
醤油に凝ったものが多いですね。
醤油好きにはタマリマセン。
生卵がストレートに合うラーメンもめずらしいです。
こういうラーメンこそ、わざわざ行く価値があります。
東京にはないですね。
KM | 2010年8月30日 07:50食道楽さんこんばんは♪
中華そばにしては，やはり黒いスープが目をひきますね。
長野県民にとっては，これが「中華そば」なんでしょうか。
生卵もビックリで，どんな味がするか興味がわきます。
※め二郎の際は，連絡しますね♪
92 | 2010年8月30日 20:33おお、レビューされましたね。
言われたとおりに最後に一文添えておいたんですが削除しておきました(^o^)
また行きたいですね～。
すみごん | 2010年8月30日 23:18
とにかくスープが特徴的です。
皆さんは、昔ながらの中華そばと言う意見が多いのですが、
山梨生まれの自分が受けた印象は、熟成された濃い口醤油に苦味がプラスされた、かなり特徴的な醤油のかえしです。
動物系の出汁が、しっかりと効いていて脂も多く味も濃いパンチの効いたスープ。
その真っ黒なスープに、見る見る麺も黒く染まっていきます。
途中で生卵を崩すと、まろやかになりこのスープに相性抜群です。
豚バラのチャーシューも３枚も入って、やわらかく激うま！
ＣＰ最高でプラス５点、他では食べられない独創性でプラス５点の１００点満点！！
かき氷も、美味い上にその量の多さにきっと驚きますよ＾＾
山梨から高速で２時間半かけて来た甲斐がありました。
ご馳走様、再訪問確実！