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「野菜たっぷりそば(800円)」@中華そば へいぼんの写真このお店の1番人気メニューとのことでポチッとな

まず眼に入るのは野菜その他もろもろ
パプリカ
もやし
青菜
水菜
きくのはな
白菜
キャベ
玉葱

にんじん
タケノコ
ごぼう
ミニトマト
やまくらげ
メンマ
キクラゲ
その色彩も豊かながらどれも新鮮で風味が良いからびっくり

細めで透明感があり軽くウェーブ
平内っぽい、くせがなく最初から柔らかめ
22番くらいで140㌘ぐらい
野菜に埋もれているから麺のまでの時間がかかる分
もう少し太めで堅めのほうが良さそう

非常に優しいスープでさりげない塩加減がにくい
煮干しをかすかに漂わせさっぱりしながらもこくがある

チャーシュー
バラとロース
どちらも小さいが秀逸
鮪の赤身のような味わい

他ににないような塩ラーメンが体験できた
なんとなく野菜盛りだくさんのサンドイッチを食べた気分?
こうなるとつけそばも気になってくる

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