Item: まるぎん商店
Rating: 78
Author: kamepi-

78点

kamepi-

11.6.10（金）つい５日前に初訪したばかりだが、仕事で近くに来たのでで、すかさず再訪。前回は醤油豚骨を堪能したので、今回は塩セレブ780円を注文した。鰹、ムロアジ、秋刀魚、昆布をしっかり煮出したというスープは、魚介が突出するわけでもなく、実にまろやかで優しい味に仕上がっているが、反面行儀が良すぎるようにも感じる。このあたりが、セレブと付けられている名の由来だろうか。
麺は細麺でスープを吸いこみまずまず。炙りチャーシューも肉厚でほど良い味付けでイケル。メンマは醤油豚骨の時と同じく、薄味で少々ものたりなく感じた。
２回食べたが、いずれも丁寧で円やかな仕上がり。近くに来たらまた寄らせてもらいます。