8/20　お昼に訪問。


　華蔵寺地区の新店です♪
　高崎の系列店は未訪ですが、気になっていたので早速訪問してみました。

　早めに到着しましたが、11時ちょい前には入店許可が出ました。入り口を入って左手の券売機で標記の食券を購入し、『靴を脱いで』店内へ。非常に落ち着いた雰囲気の店内です。

　標記はデフォ＋200円の880円です。期間限定で中盛を無料サービス中とのことだったので、お願いしました。その後に気付きましたが、デフォで320g、中盛だと480gになるようです。ちなみに大盛は640gなので、要するに1玉160gでデフォが2玉、中盛3玉、大盛4玉という計算なのでしょう。それにしても結構な量ですね･･･。

　厨房を臨めるカウンター席の前には焼酎の瓶が並べられています。普段から焼酎は全く飲みませんが、なかなかの品揃えなのでしょう、たぶん。


　丼！！
　やはりつけ汁、麺ともにボリュームたっぷりの盛り具合ですね～。

　つけ汁は豚、鶏、魚介によるバランス系です。豚が強めですかね。濃度は高くありませんが、ダシ感はそこそこです。アブラ感も弱めなので、私向きと言えましょうか。角のない醤油味で、全体的には甘めな設定です。コショウが強めに効かされていて、アクセントになっています。
　さらっとしているので、ラーメンスープを濃い目の味付けに調整しているという雰囲気です。

　麺はエッジの効いた中太麺です。〆盛りのために弾力も程よく残されていて、しっかりと小麦の旨味を噛み締められる非常に美味しな麺です！麺肌は多少のざらつき程度で滑りが良く、啜り心地は良好ですが、故につけ汁の絡みはいまひとつです。

　具はほぐし豚、メンマ、なると、海苔、茹で卵1/2個、そして野菜類がキャベツ、もやし、ネギといった顔ぶれです。
　豚は肉質、味付けともにしっかりと存在感があり、麺と一緒にいただくことでスープの弱さを補う効果もあります。
　野菜類は炒めではなく茹で（またはレンジアップ）のようですが、たっぷりのボリュームが嬉しいですね～。それによるスープの薄まりも気になりません。
　なるとは小さめのものですが、なんと3枚も載っています。彩りというよりもしっかりと具材してます。
　メンマは甘めの味付けで、歯応えは弱めです。「もりメンマ」や「メンマ麺」といったメニューがあり、それぞれデフォ＋200円という価格設定になっているので、強い拘りのある具材なのかと思いましたが、それほどの秀逸さは感じられませんでした。
　何はともあれ、着丼時点では麺を浸けるスペースがないほどに処狭しと詰め込まれています。野菜をいただきながらスペースを確保して、交互に食べ進めました。

　最後にスープ割りをお願いしましたが、どれか一つが突出するということはなく、味付けの調整がされたという感じです。このスープ割りの到着まで少々時間がかかりました。熱々での提供ながら、丼は熱せられていないということは、わざわざ小鍋で温めたのでしょうか？？


　最終的にはボリュームが多過ぎたかなという印象も受けましたが、とりあえず完食しました。普通の胃袋の方はデフォで十分かと思われます。
　濃厚なつけ麺に飽きた方には特にお勧めしたいと思います。
　そして他のメニューも気になりますね～。特に「味噌ミルク」！！