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寒い日が収まりまた暑くなってきたので、久しぶりに汗をかこうと思い食べに行きました。なんか麺が細くなったような気がしますが…全粒粉のぼそぼそとした食感と、小麦の素朴な味が感じられる麺で好きだったのですが、細麺だとそれが坦々スープにおされてあまり感じられなくなりました。スープはゴマと海老と山椒とラー油でいい味で、肉味噌、ザーサイが入っています。濃厚でドロリとしていて、細目の麺に絡んで美味しく辛く、いい感じでした。スープも好きなのですが、麺の味が好きでよく通っているので細麺になったのは個人的にはちょっと残念です。
寒い日が収まりまた暑くなってきたので、久しぶりに汗をかこうと思い食べに行きました。
なんか麺が細くなったような気がしますが…
全粒粉のぼそぼそとした食感と、小麦の素朴な味が感じられる麺で好きだったのですが、
細麺だとそれが坦々スープにおされてあまり感じられなくなりました。
スープはゴマと海老と山椒とラー油でいい味で、肉味噌、ザーサイが入っています。
濃厚でドロリとしていて、細目の麺に絡んで美味しく辛く、いい感じでした。
スープも好きなのですが、麺の味が好きでよく通っているので
細麺になったのは個人的にはちょっと残念です。