さて本日は西区巡り。
と言っても超地元のお店「にんにくラーメン 天洋」さん。
地元では酒の後の締めといえばこちらというぐらいのお店。
私も何回伺ったか分からない位訪問はしてるんですが、
ラーメンの味の記憶がほとんどありません。
理由①
こちらに伺う頃にはもう泥酔して記憶を失っている。
理由②
こちらに伺ってもラーメンを頼まず叉焼やキムチで飲み始めてしまう。
理由③
何故かカレーを食べ始めてしまう。
などなどあるんですが、だいたい①番ですね。
訪問したことさえ忘れていて、目覚めて口の中のニンニク臭で
「そうか、昨日天洋行ったんか・・・・」
と気付く始末ですから、素面で伺うのは初めてです。
お店到着が午後1時半。先客1名・後客2名。
中途半端な時間なのでしょうがないですね。
普段まず注文しないであろう表題をオーダーし待つこと5分程で配膳完了。

見た感じあまり味噌感はありませんね・・・
キムチも色が薄く浅漬けっぽいし・・・
スープを頂いてみると、味噌の味が薄い。
軽く香り付けくらいの味噌の使い方ですね。
ベースはライト豚骨スープなんですがライトすぎるやろっ（笑）
良い豚骨の香りはしていますが正直少し水っぽい。
キムチも見た目どおり浅めのつかり具合で、
スープに影響をおよぼすような味付けではありませんね。
全部の味が薄い中やたら主張するのがニンニク。
この中で一人気を吐いていますが、
ベースの豚骨が薄いため芯が通っていない印象をうけます。

麺は中太のやや縮れ麺。
加水高めで透明感があります。
表面艶もあり滑りは良好ですし、薄めのスープの持ち上げもナカナカよいです。
噛みこむとスッと切れてモニュモニュした食感。
弾力やら風味やら言うつもりは元々ありませんので、まぁこんなもんでｗ

具材は叉焼・メンマ・モヤシ・キムチ・葱。
こちらのお店ねぇ
叉焼はかなり評判良いんですよ。
ブロック状のバラ肉が3つほど入っています。
トロットロに煮込まれていて、ブロック状なのに歯がいらないくらい柔らかい。
味付けはカチッと味が入っていて脂部分も多く辛みと甘みのバランスも良い。
美味しいですね。
終盤卓上のラー油を大量に投入すると辛みで味が締まって良い感じになりました。

次回訪問するときは恐らく泥酔状態での訪問になってしまうでしょうが
これからも地元の締めの一杯として頑張ってください。
ごちそうさまでした。