Item: 岩本屋 金沢店
Rating: 75
Author: ＼(＾▽＾)／~~~~~~~~~

75点

麺
○○★○○
スープ
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○★○○

塩ラーメン￥７３０をいただきました。

平日の昼飯時に訪問。
好みは全て普通でお願いしました。
ほぼ満席状態が続きます。

麺
標準サイズの縮れ麺。
プリプリとした口当たりで、軽くモッチリとしています。
黄色っぽいので卵麺でしょうか。
量は、茹で上がりで２００g位。

スープ
白濁した塩豚骨。
背脂が結構多めに浮いています。一瞬、家系かと思うルックスです。
味は、軽く塩気が効いています。併せて、青海苔のような風味と魚介系のような風味が感じられます。
ベースの動物系がシッカリしているのか、全体的にはアッサリした感じですが、味はシッカリしています。
印象としては、ライト魚介系塩豚骨って感じです。

具材
チャーシュー・ほうれん草・ノリ。
具は、それぞれ味は良いですが、値段の割りには量的に寂しい感じ。

トータル
全体的には、良く纏まった一杯です。
美味しいですが、ちょっと値段が高い感じがします。