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デリーといえばカシミール、というのが通説ではあるが、私の定番イチオシはコルマ（ベリーホット）です。サラサラ＆ガツンのカシミールと違い、やや粘度の高い野菜のとろみが残るルー。クチに入れた瞬間に得も言われない玉ねぎの甘みが広がり（カシミールやベンガルとは異なる調理方法らしい）、少し遅れてスパイスの効いた辛さが立ち上がってくる。つまり一口で二度美味しいのだ。具の鶏肉とじゃがいもも大ぶりで食べ応えがあり、かつルーで煮こんでいないために食感とあわせて味に変化を与えてくれる。これで950円。最高の体験の一つだと思います。
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cyberoptic
４門
のぼった
サラサラ＆ガツンのカシミールと違い、やや粘度の高い野菜のとろみが残るルー。
クチに入れた瞬間に得も言われない玉ねぎの甘みが広がり（カシミールやベンガルとは異なる調理方法らしい）、少し遅れてスパイスの効いた辛さが立ち上がってくる。つまり一口で二度美味しいのだ。具の鶏肉とじゃがいもも大ぶりで食べ応えがあり、かつルーで煮こんでいないために食感とあわせて味に変化を与えてくれる。
これで950円。最高の体験の一つだと思います。