12.7.10(火)19:00 気になっていた豚骨ラーメンのこの店を訪問。店の看板には久留米ラーメンとあるが、どんなラーメンなのか楽しみだ。
豚がバイクにのる漫画の看板をくぐり店に入ると、覚悟していた獣臭は全くなく、少し拍子抜け。先客は無く後客２名。店内はかなり年季が入った、カウンター10席と小上がり4席。そして、なによりビックリは店内においてある古びたハレー。店主はかなりのハーレーフリークらしい。
メニューが見あたらないので、聞くと、カウンター上の壁に貼ってあるという。なるほど、確かに貼ってあるが、これは見づらい。初訪なので、ラーメン500円を注文。メニューによると、大盛りはできるが替え玉はできないとのこと。
3分程で丼登場。見た目は雑な感じ。気になる臭いはない。
まずはスープを一口。豚の旨みが濃厚でなかなか旨い。カエシも濃いめで自分好み。
よく見ると、背脂が沢山浮いている。この脂はしつこく無く、濃厚感をプラス。
麺は細麺ストレート、固めくらいの茹で加減で小麦感もあり良好。量は豚骨ラーメンの常で少なめ。
具はチャーシュー、海苔、ネギ。チャーシューは冷たくて残念。スープに沈めて温めてたべるもペラペラでもう一歩。海苔も小さく印象は薄い。ネギは普通の太めのネギ。多めで、スープに良くあう。
途中で紅ショウガを投入し、麺と具を完食。スープは1/3ほど残し終了とした。
背脂入りの濃厚な豚骨にまずまず満足。ネットで調べてみると、久留米ラーメンは豚骨ラーメンの元祖だとのこと。なるほど、元祖はこういうスタイルだったのかと勉強になる一杯だった。