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スープはオシャレな淡麗系塩ラーメンなどとは違い、昔ながらの鶏ガラ・魚介ベースのように感じますが、まず一口飲んで魚介の風味の、そのあまりの豊潤さにガツンとやられました。これはうまい！以前食べた醤油も美味しかったのですが、タレが塩になったことで、丁寧に作られたスープ自体の味がはっきりと感じられます。あっさり目の味付けで、適度な塩分やクドすぎない油の量等、全体的に凄いバランスの良さ！丼にスープがなみなみと注がれていたのも嬉しい。久々に完飲！麺も秀逸。良い意味でワシワシ・ボソボソとした、独特の食感の中太縮れ麺。適度に小麦の風味も感じられます。スープとの絡みもばっちし！味玉は結構固めの半熟で、味付け○。海苔は風味がいいです。そして、やっぱり甲斐はチャーシューがうまい！香ばしい独特の風味と味付けが抜群です。醤油ラーメンの美味しさから期待はしていましたが、うーん、これはちょっと予想以上の美味しさでした。ごちそうさまでした。
ペルタスコ
しゃとる
パットの星☆彡
スージーのなのなQ
ぼうし
りるは
以前食べた醤油も美味しかったのですが、タレが塩になったことで、丁寧に作られたスープ自体の味がはっきりと感じられます。
あっさり目の味付けで、適度な塩分やクドすぎない油の量等、全体的に凄いバランスの良さ！
丼にスープがなみなみと注がれていたのも嬉しい。久々に完飲！
麺も秀逸。良い意味でワシワシ・ボソボソとした、独特の食感の中太縮れ麺。適度に小麦の風味も感じられます。スープとの絡みもばっちし！
味玉は結構固めの半熟で、味付け○。海苔は風味がいいです。
そして、やっぱり甲斐はチャーシューがうまい！香ばしい独特の風味と味付けが抜群です。
醤油ラーメンの美味しさから期待はしていましたが、うーん、これはちょっと予想以上の美味しさでした。ごちそうさまでした。