一年以上間隔が開いた久しぶりの訪問
レギュラーメニューのラーメンというとどうしても大手チェーンラーメン店のものと似ているため初訪問で初めて食べた以来注文していない
今回は「濃厚こってり醤油麺」という春期限定メニューを注文してみることにした
江どめ屋は営業時間が終わるとなぜか駐車場に停めてあるトラックで屋台営業をしており、23時過ぎに来店したときにはその屋台が開店の準備をしているところだった
そうこうしているうちにラーメンが提供された
見た目には豚骨スープに醤油ダレを溶いたようないかにも「豚骨醤油」といった色をしておりこってりという割には背脂などの脂分は浮かんでいない
トッピングは緑色のネギ、チャーシュー２枚、メンマと意外とシンプル
スープをすするとコクのあり甘みのある豚骨と甘みのある醤油ダレで濃い甘じょっぱさがある
泡だってはいないがほどよく乳化しており脂っこすぎずややとろみがある
「濃厚」と「こってり」というのはどのあたりのことを言っているかはイマイチよくわからない
麺はこのメニューのために製麺したという専用の中太麺で弾力とかたさのバランスがよい若干縮れた麺は、味の濃いこのスープによく合っていている
チャーシューは適度に歯ごたえがあり、ただ「とろける」といったような食感だけではないちゃんとした肉らしさが残っている
メンマはシャキッとした歯ごたえはあるものの味に関してはイマイチ…
取り立てて特徴がある訳でもないが、これはダメだというほどのこともない
まとまってはいるがもっとアピールできるところがないメニューとなっている
春期限定メニューなので期間中に一度試してみるのも悪くはないが値段のことを考えたらレギュラーメニューのラーメンでも悪くないかもしれない