2013.06.12（水）　雨　初訪問　13:12　入店　先客2　後客1　13:17　着丼

仕事の合間に秋葉原でお買い物。
お腹が空いたので、目に付いた当店に入る事にしました。
店内の券売機で「ちゃあしゅう麺」の食券を購入。（醤油or塩味があります。）
店員さんに渡すと、「醤油でいいですか？」と聞かれたのでお願いしました。
待つ事、約４分で着丼。

麺は三河屋製麺所の縮れ平打ち麺。
茹で方のムラがあり、芯が残る部分があったのが残念でした。
しかし、モチモチ感のある良い麺でした。

具：チャーシュー×７・刻みネギ

チャーシューは肩ロースとバラの部分の２種類。
柔らかく煮込まれて、やや濃いめに醤油ベースで味付けされていた。
脂身の部分はプルプルと、かなりの柔らかさで絶品でした。
刻みネギは香りが強く、シャキシャキしていた。
香りが強いので、薬味としてぴったりでした。

スープは醤油味。
出汁は豚・鶏・香味野菜に若干の魚介系。
コクがあり、やや濃厚さのあるスープでした。
後味にほんのりと煮干しの風味も・・・。
醤油ダレが強いが、甘みもありマッタリと円みのある味わいでした。

チャーシューは良い出来栄えでした。
肉とネギだけの具の構成に潔さを感じました。
スープも個人的に良かったです。
別料金の味変化玉が、とても気になりました。
ご馳走様でした！！