2013.7.6. 　　　20:00頃訪問。先客２人。

愛娘が帰ってきてるので，夜は一緒にと思ったのですが，妻より一言，「一緒に買い物に行くから食べてきて♪」とのこと(-_-;)
イイです。どうせラヲタオヤジですから……(T_T)
思いっきり遠くに行っちまうかとも思ったのですが，やっぱ市内のココへ。気になってたメニューをいただきに！
「お，いらっしゃい！」とご店主。顔は覚えてくださっているようです。
カウンター上の貼り紙で標記メニューを確認し，注文します。４分ほどで提供です。お～，貝殻にバターが詰められてるんですね。でも黒いのは何？さっそくいただきます。

麺は加水を抑えた縮れ細。レギュラーの塩らーめんとは違う麺を使ってるんですね。しなやかさにちと欠ける麺でぼそっとした食感。何か意図があるんでしょうね～。
麺に絡んでくるスープは，軽く濁った塩。塩分濃度はやや低めで，良く言えば優しい味，別の言い方をすればぼやけ気味。これがムール貝風味ですかね。おそらく生ものを使ったんでしょうが，出汁は乾物の方が出るのかもしれません。ムール貝煮干なんてないだろうな～。どっかで作らん？ｗ
ムール貝の貝殻に詰められたバターを少し溶かして麺を食べてみます。お～～，バターの味がしっかりと乗ってきますね。この屋さ悪しい味わいのスープは，バターを溶かして初めて完成するんですね。まさに塩バター！ぼそっとした食感の麺も，バターを溶かすと必然だったような気がしてくるから不思議ｗ
バターに入っている黒い粒々は岩海苔とのこと。これまた面白いですね～。
「ウチのラーメンは油が少ないンで，バターで濃厚さを出してみようかと……。」とご店主。この，気負わないスタンスがこちらの特徴デスね。和む～ｗ
具は，岩海苔バターの他に，海苔，万能ねぎ，玉ねぎ，メンマ，２種のチャーシュー。
万能ねぎが長く切ってあるのが面白いですね～。メンマが多いのもうれしい。
チャーシューは分厚いバラが１枚と，低温調理が２枚。なかなかのうま～。
麺量は150ｇまでなかったかな？完食完飲～。

総じて，出汁感ソフトなムール貝風味塩バターラーメンですね。
麺のボソ感と塩分濃度と出汁感低目のスープ，コクのある岩のり入りのバター……何か狙っている感じなんですが，ちと伝わりにくいかな～。
でも，自分の頭にある何かをやってみたかったという思いは感じます。ということで表記の採点。
個人的には，外してもいいから，これからもどんどんやっちゃってほしいですｗ
ごちそうさまでした。