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7か月ぶりに訪問。期間限定で汁なし担々麺も始めたようだ。17:10入店で先客0、後客2人。厨房には店主さん1人。前回オススメと言われたチャンポンをチョイスしてみた。しばらくして出来上がり。スープはベースはラーメンと同じと思うが背油がないのでややあっさりした仕上がり。直前に具材と炒めてあるので熱々。胡椒が効いてなかなかスパイシーだった。麺もラーメンと同じ中太麺。しっかりとしたコシが感じられて美味しい。確かにこの麺はチャンポンに向いている気がするな。具は色々なものが入っていていかにもチャンポンといった感じ。特に目新しいものはないかな。大きな人参の塊が入っていたのだがほとんど生でちょっと苦労した。通常のラーメンとはずいぶん違う味わいでしたがチャンポンとして見るとオーソドックスな印象でした。店主さんが疲れていたのか接客がちょっとおざなりな感じだったのが気がかり。好きな店なので頑張ってほしいんですけど…。
A.U
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17:10入店で先客0、後客2人。
厨房には店主さん1人。前回オススメと言われたチャンポンをチョイスしてみた。
しばらくして出来上がり。
スープはベースはラーメンと同じと思うが背油がないのでややあっさりした仕上がり。直前に具材と炒めてあるので熱々。胡椒が効いてなかなかスパイシーだった。
麺もラーメンと同じ中太麺。しっかりとしたコシが感じられて美味しい。確かにこの麺はチャンポンに向いている気がするな。
具は色々なものが入っていていかにもチャンポンといった感じ。特に目新しいものはないかな。大きな人参の塊が入っていたのだがほとんど生でちょっと苦労した。
通常のラーメンとはずいぶん違う味わいでしたがチャンポンとして見るとオーソドックスな印象でした。
店主さんが疲れていたのか接客がちょっとおざなりな感じだったのが気がかり。好きな店なので頑張ってほしいんですけど…。